如果您想要卸载阿里云服务器上的监控服务，可以按照以下步骤进行操作：
1. 登录阿里云控制台，进入云监控控制台页面。
2. 在左侧导航栏中选择“主机监控”，找到您需要卸载监控服务的服务器实例。
3. 点击该实例的名称，进入该实例的监控详情页面。
4. 在页面右上角找到“卸载监控”按钮，点击进入卸载监控服务的页面。
5. 在弹出的确认框中，输入您的登录密码并勾选“我已知晓卸载后数据将无法找回”，然后点击“确认卸载”按钮。
6. 等待几分钟，系统将自动卸载监控服务并删除该实例的监控数据。
需要注意的是，卸载监控服务后，您将无法再查看该实例的监控数据，如果您需要重新启用监控服务，需要重新安装并配置监控服务。
